Нина Гавриш родилась в Петербурге, прожила в этом городе 27 лет, но считает себя москвичкой. Её проект «(Не) Культурные» тоже родился в Петербурге. Это неформальные лекции о философии, современности, искусстве и визуальной культуре.

Нина — о своей силе

Я фанатка своего образования. Сначала была кафедра этики на факультете философии СПбГУ, потом — Visual Studies в Европейском университете: это альтернативный подход к традиционной истории искусств. Образование сформировало меня, и я всегда говорю о нём, когда речь заходит о бэкграунде.

Потом я курировала ряд образовательных программ — например, в музее Академии художеств — и долгие годы мечтала о том, как буду популяризовать искусство.

«Академическая среда вырастила меня как профессионала, но я никогда не отождествляла себя с ней и существовала в пограничном пространстве. То, как я говорю, как мыслю, как коммуницирую, делает из меня проводника, а не академика»

К сожалению, 90% этих «элитарных» академических знаний остаются внутри своих институций и не выходят за их пределы. Поэтому как популяризатор я могу дать людям гораздо больше. Я очень люблю текст, предмет искусства, интеллектуальный объект — но ещё я люблю человека. Это моя сила.

Нина — о своей уязвимости

Я фантазировала об этом проекте много лет, но даже создать страничку в cоц сетях оказалось испытанием. Я собрала всю волю и смелость в кулак, прежде чем нажать на «плюсик». Это вызывало огромное внутреннее сопротивление. Я боялась рассказывать о проекте и хотела вести его так, чтобы мои одногруппники ни в коем случае о нём не узнали.

«Мне было очень стыдно, что я посмела читать лекции про искусство, и я ещё долго не могла назвать себя искусствоведом»

А ещё я никогда не воспринимала «(Не) Культурных» как бизнес-модель, и я так себе менеджер. Но теперь я думаю о том, как вырастить проект, сохранив при этом его душу и себя.

Нина — о своих людях

Самый ценный отклик для меня — это не «Вау, какая красивая картина!». И вообще — такое редко случается. Куда важнее, когда люди осознают искусство как эмоциональное подспорье.

«Это суперценно, когда слушатели понимают, что они не одиноки в своём ужасе. Тысячи художников говорили об этом ужасе, а я предлагаю зрителям поговорить с художниками через меня»

Однажды я проводила частное мероприятие для семьи. Так вышло, что через несколько месяцев мамы одной из слушательниц не стало. Она вернулась ко мне, чтобы сказать, что тот ивент был одним из самых счастливых моментов последнего времени — и теперь это бесценное воспоминание. Меня невероятно прошибло.

Даша Маслова и Алина Постаногова — большие фанатки еды. Они готовят еду, рассказывают о ней другим и, конечно, едят сами. В этой любви родился проект «Гастроманьяки», а вокруг него сформировалось очень неравнодушное сообщество.

Даша и Алина — о начале

Даша
Я восемь лет работала в ивент-сфере: организовывала большие форумы, подключала волонтеров. В 2021 году я исполнила свою детскую мечту и отучилась на повара. Правда, быстро поняла, что не смогу полноценно работать на кухне — но гастрономия меня очень привлекала.

«С Алиной меня познакомила наша общая подруга со словами: «О, ей тоже очень нравится еда!»

Алина
Я работаю в IT, управляю персоналом и процессами. Это важно: и у меня, и у Даши есть основная работа помимо «Гастроманьяков», но мы надеемся, что проект разрастется и мы уйдем из найма.

Мне всегда нравилось готовить, и однажды у меня появилось своё хитовое блюдо — крабкейки. Друзья говорили мне: «Мы готовы это купить». Сначала я закрыла их потребность в ужинах, а потом перешла на завтраки — и придумала наши флагманские сырники.

А с гастроужинами вышло так. Мы с двумя подружками ходили в рестораны и в формате sharing style пробовали блюда. Я подумала: а если нас будет больше, мы же сможем больше блюд попробовать! Кинула клич, друзья откликнулись, и мы нашли оптимальное соотношение — десять блюд на семерых.

Даша и Алина — о синергии

Даша
Мы часто смеемся, что Алина улучшает сервис в ресторанах Москвы — без скандалов, но и без компромиссов. Я обычно думаю в каких-то сложных моментах: «Ну ладно, ничего, потерпим». Зато у меня много требований к визуалу и коммуникациям: мне важно, как наш проект выглядит со стороны, что о нас думают. Это помогает нам находить своих.

Алина
А я слаба в контенте. Даша всегда указывает мне, как нужно её сфотографировать — вплоть до точки, где надо встать. Зато я умею разруливать сложные ситуации и всегда подсвечиваю продукт.

«Мы честно друг другу об этом говорим — и закрываем уязвимости друг друга»

Алина — о сомнениях

Иногда мне кажется, что мы не на своём месте. Сейчас такое давление отовсюду, что нужно иметь личный бренд, экспертизу, что мы не всегда с ним справляемся. Мы самоучки — у нас много опыта, но его сложно подтвердить всякими сертификатами.

«Однажды мы затеяли коллаборацию с одной девушкой, и она спросила нас, каким документом мы можем подтвердить свою гастрономическую экспертизу. Ну вот у Даши — диплом повара третьего разряда. И всё»

Даша — о миссии

Гастроманьяки — это не только мы. Это все, для кого еда — это больше, чем просто пища. Конечно, мы хотели собрать таких людей вокруг себя: теперь многие из них приходят на многие наши ивенты и проводят дни рождения с нами.

«Когда кто-то приходит в первый раз, они зачастую просто не понимают, что мы сейчас будем пробовать и есть. Очень здорово вовлекать таких ребят и показывать им, что новые блюда и ингредиенты — нестрашные и вкусные»

Мы за знакомство с гастрономией в лёгкой форме и без снобизма — у нас даже появилась «Гастромафия». Это игра, в которой наши гости с закрытыми глазами определяют ингредиенты. Но мы, конечно, стараемся добавлять игровые форматы во все ивенты — так проще и интереснее.

Алина — об открытиях

Гости часто говорят, что без нас не решились бы прийти в этот ресторан и попробовать такую кухню. Одна девушка перед ужином поделилась, что никогда не берет горячее — только салат и десерт. А тут у нее открылся дивный новый мир — раздел меню с горячими блюдами. Оказалось, они тоже достойны внимания.

Летом мы с Дашей съездили в гастротур по Китаю и Южной Корее. Естественно, мы пришли в музей кимчи, удивились разнообразию, а когда вернулись домой — приготовили кимчи из груши, арбузных корок и более классических продуктов. Так что гастрономия точно меня продолжает удивлять.

Настя Грабович родилась и выросла между Москвой и Петербургом — в древнем Великом Новгороде. Настя видела, как люди постоянно уезжают из её города, и тоже уехала — сначала в Петербург, а потом в Москву. А ещё Настя сделала Girl Talk — женское комьюнити (сейчас на каникулах), стала соосновательницей ещё одного сообщества VSE SVOI и придумала «Телозамес». Последнее — про то, как построить контакт с телом через движение.

Настя — о своих амбициях

Я думаю, что у меня их нет. Если бы мне сказали: «Вот тебе дом в лесу», мне бы хватило немного денег — ну и всё. У меня нет цели покорить мир, заработать миллионы. Только почему-то все вокруг переживают, что они не летят куда-то на частном джете. Мне просто нравится хорошо делать свою работу. Я вижу, на скольких людей я влияю — и в особенности на женщин, потому что проекты так или иначе завязаны на них — и мне достаточно этого.

«Амбиции — это когда ты хочешь достать конфеты с верхней полки. Я хочу конфеты с полки на уровне глаз»

Настя — об оценках

В какой-то момент стало понятно, что оценки тебя не определяют. В школе твоя хорошесть зависела от того, участвуешь ли ты в рождественских спектаклях и чистая ли у тебя форма.

«Я всегда участвовала в спектаклях и носила чистую форму. Как будто это были единственные показатели, которые говорили: «С тобой всё окей».

Женщинам вообще очень сложно проявляться, им запрещают быть «плохими». А потом выясняется, что Дед Мороз не приносит тебе лучшие подарки за твою лучшую хорошесть, и приходится искать опору в себе. Это очень важно — признаться себе: «Да, иногда я раздражаюсь», «У меня не всё получается», «Я всё ещё не купила квартиру в Москве». Ну да. И что?

Настя — о теле

Я не представляю, как можно существовать без контакта с телом. Просто задумайтесь: тело — это единственная постоянная в вашем уравнении. Вы можете переключать социальные роли — быть сестрой, мамой, подругой, коллегой — но вы всегда в одном теле. А ещё тело всегда в настоящем — в отличие от вашей головы, которая то в будущем, то в прошлом.

Настя — о практике

«Телозамес» — это, конечно, про тело, но в итоге — вообще про жизнь. Как быстро я ем? Как я реагирую на события? А могу ли я сделать что-то по-новому? Самое главное на практике — не только подвигаться, но и обсудить это после. Поспрашивайте у других, как они себя чувствовали, и вы поймете, что скорее всего вы были не одни в своих ощущениях. «Телозамес» — это такая точка, в которой происходит отпускание головы, разрешение чувствовать и обсуждать.

«Я бы хотела, чтобы женщины уходили с «Телозамеса» с интересом к движению. Если это получается, то моя задача на этой вечеринке выполнена»

Настя Лориоли родилась в Челябинске, но выросла в Риме. Семь лет назад она переехала в Москву, а потом запустила «Едва знакомы». Это проект для взрослых, которые выбирают приятные встречи, вкусную еду и хорошее кино в красивом особняке.

Настя — о том, что нужно Москве

Я бы точно не смогла запустить что-то подобное в Италии. Может быть, в Париже, но у меня нет такой потребности. Что ещё важнее — такой потребности нет у людей.

В Риме очень легко быть взрослым: ты ходишь в гости, к тебе приходят гости, там тепло, там солнце, и это всё в каком-то культурном коде. В Москве людям часто бывает холодно — и я не только о климате.

Был момент, когда я приехала в Россию и такая: «Ну всё, тут все злые». Я улыбалась в магазине — на меня смотрели как на больную. Потом я поняла, что это только первый слой. Я начала звать всех в гости, всем это нравилось, но меня при этом не звали. В Москве все очень заняты.

Настя — о том, что нужно ей

Раз в три месяца я ненадолго улетаю в Париж. Кажется, только так мы с Москвой можем продолжать друг друга любить.

Я уезжаю одна, потому что мне это нужно. Я люблю людей — и вообще едва ли я интроверт. Но мне надо быть одной время от времени, и это моя ответственность как взрослого человека — создавать себе комфортные условия. За меня это никто не сделает.

Я считаю, что соло-опыт — это очень важно. Потому что в партнерских или дружеских отношениях легко потеряться, если не знаешь себя настоящего.

Это не означает, всю жизнь надо провести соло. Но абсолютно точно стоит попробовать соло-путешествия и сходить в кино или театр в одиночестве.

Настя — о проекте

У «Едва знакомы» нет какой-то волшебной истории создания. И ничего нового мы в целом не придумали: мы все любим вкусную еду и классное кино, но почему-то придаем этому мало значения. Хотя вообще-то мы уже взрослые люди — можем себе позволить.

У нас нет цели, чтобы все участники передружились и нашли в «Едва знакомы» соулмейтов на всю жизнь. Но я точно знаю, что к нам можно прийти в компании себя одного, сесть с кем-то рядом за стол и завести разговор. Мы просто создаем питательную и безопасную среду, чтобы взрослые поняли, что они такие не одни. Что быть среди других взрослых — комфортно, что мир, как бы странно это сейчас ни звучало, базово безопасен.

Я хочу показать, что это нормально — в среду нарядиться и пойти смотреть кино в особняке. Одной. И пить вино из винтажных бокалов. Можно ни с кем не разговаривать — и можно знакомиться со всеми.

Ещё подростком Лиза Николаева побывала на французских виноградниках, винной выставке в Бордо и была совершенно очарована этой атмосферой. Теперь с командой BIGATI Fest и Аланом Бигати она проводит один из самых масштабных винных фестивалей в стране.

Лиза — о детском восприятии

В девяностых мой папа открыл компанию — мы поставляли вино из Европы в Россию. Он всегда брал меня с собой в рабочие поездки — так я попала на виноградники и на свою первую выставку в Бордо.

Выставки эти — всегда праздник, яхтенные регаты, гастрофестивали, то есть лучшая сторона европейской культуры, а не просто способ «пить» вино.

Я болтала со всеми подряд, несмотря на свой слабый английский, и была абсолютно уверена, что эти люди будут ждать меня и в следующем году.

А ещё во Франции я впервые попробовала вино, но тогда для меня в этом было больше романтики, чем какого-то положительного вкусового опыта. Вот ты в погребе, тебе специальные люди специальным прибором набирают вино из настоящей бочки — ну классно же, сейчас в тебя польется мёд… Но вкус молодого терпкого вина я тогда, разумеется, не оценила. Помню свою мысль: это должно быть как-то по-другому, надо разбираться.

Лиза — о снобизме

Мы стараемся искоренять стереотипы о российском вине. Зная, сколько умов и сил вложено сейчас в эноиндустрию, морщить нос — уже не очень. Наше виноделие точно совершило качественный скачок, и профессионалы это уже поняли. Осталось донести до обывателей.

И я не считаю себя снобом. Нет плохого вина — есть разные вкусы. В конце концов, есть вино для магазина, а есть — для ресторана, где его презентует сомелье, где об этом вине сначала долго говорят и только потом пробуют.

А ещё в этом фишка нашего фестиваля — мы ждём вообще всех вне зависимости от опыта. Так же, как нет плохого вина, нет глупых вопросов. Наша публика — это не только профессиональные сомелье и рестораторы, но и энтузиасты и новички. Мы проводим лекции и мастер-классы, помогаем развеять эту ауру снобизма и элитарности — чтобы всем было комфортно. А ещё фестивали проходят по всей России — не только в столицах, и это важно для нас.

Лиза — о винном сообществе

Винному миру присущ некоторый консерватизм, но даже в нём есть место для энтузиастов и экспериментаторов. Я бы даже сказала — для немного сумасшедших. В целом комьюнити состоит из людей, всегда готовых подсказать тебе, где и что почитать, пустить на тренинг, помочь с твоим ростом. Тех, кто искренне желает изучить винную культуру, не так много, поэтому никто точно не будет насмехаться над новичком.

Вино — это про развитие вкуса, про знание культуры, традиционной и современной кухни региона, а не про желание напиться.

Мне очень радостно слышать, как кругом говорят про винный пейринг. Идея, что подачу вин и блюд надо продумывать, уже засела в головах столичных жителей. Медленно, но верно мы продвигаем это и в регионы — и видим результат: на фестивалях энтузиасты много говорят об этом.

Оля Баранова родилась в Кургане, мечтала быть принцессой, а в детских играх всегда раздавала роли и всеми командовала. Теперь Оля организовывает поэтические события «3.6.9.» — и называет их йогой для души.

Оля — о контрастах

В детстве я училась в школе искусств по основному классу «Балет». В академическом направлении я этот путь не продолжила, а последние два года вообще мечтала о хип-хопе. Однажды мы с мамой сходили на TODES — это были чистые мурашки. В городе к тому времени уже была ультрамодная школа современных танцев, куда я и пошла. И всё это на фоне жизни в небольшом городе — и в типичном неблагоприятном районе.

В 2010-х я занималась продажей щебня (вот так!), получила оффер в крупную компанию в Москве и переехала. Потом в нашу реальность пришёл диджитал, и я руководила целым направлением в международной команде. Я чувствовала, что чего-то не хватает.

Однажды утром того самого дня, который должен был стать началом новой жизни (хоть и в планах было другое), я наткнулась в сети на стихи поэта, которые читала два часа подряд — это произвело на меня сильное впечатление.

Оля — о сообществе

Для меня стихи — это не только про литературу. Прежде всего это инструмент медитации, который может быть доступен всем. Да, придется подержать внимание дольше 15 секунд — серьезное усилие в наше время. Но участие в «3.6.9.» покоряет многих. Особенность нашего сообщества — сильные во всех смыслах люди: руководители, представители креативных индустрий и самых разных профессий. Объединяет их желание двигаться вперёд, осваивать новые горизонты и добавлять жизни красок. Мы расширяем диапазон воздействия — обращаемся не только к поэзии, но и к музыке, живописи. Всё вместе работает безотказно.

Обычно поэтические вечера проходят в барах. У нас — новый взгляд: театральная рассадка, дресс-код total black, аукцион художественных работ и внимательная публика. Почти салон, но в свежем прочтении, без нафталина.

Оля — о неожиданностях

Это удивительно, но самые яркие вечера случаются тогда, когда тебе на этапе подготовки кажется, что все рушится. Кажется, что ты не выйдешь даже в ноль по деньгам. Билеты не продаются. Платья для выхода на сцену нет. Артист отказывается от участия в последний момент.

Ты всё тащишь на себе, ругаешь себя, но в итоге трудности решаются самым чудесным образом — и получается та самая коллективная йога души.

Оля — о лидерстве

«3.6.9.» показал мне разницу между руководством и лидерством. Лидеру важно быть эмоционально стабильным и энергетически ресурсным: если руководитель может позволить себе опереться на коллег, то лидер ищет опору только в себе.

А ещё — лидер всегда должен удерживать в голове финальную картинку. Она не должна дребезжать, меняться или пропадать — лидер идёт к ней и ведёт за собой других. Это его ответственность — знать, куда идти.

Маша Тимошенко родилась в военном городке под названием Тоцкое-2, а потом — переехала в Москву и даже пожила в Барселоне. Маша придумала закрытый женский клуб «Забуйки» — для тех, кто хочет найти друзей во взрослом возрасте и выйти из онлайна.

Маша — о комьюнити

Я была в декрете, а мои подружки разъехались. Когда я осознала, что мне не с кем видеться, я спросила у себя: «Окей, а что я сама люблю?».

Так появились первые офлайн-встречи и путешествия с очень банальной целью: «Давайте просто проведём время вместе — посмотрим, что из этого выйдет».

В итоге «Забуйки» собрал активных любознательных женщин, которые не боятся пробовать новое, не боятся знакомиться. Они очень лёгкие на подъём, им хочется дружить. Многие женщины вовлечены в работу, и им не всегда хватает времени, чтобы запланировать что-то новое. Мы решаем эту проблему — у нас есть «расписание» на месяц.

Маша — о дружбе

«Забуйки» и футбольная команда — это мои основные «поставщики» друзей в Москве. Когда я переехала в Барселону, я зашла во все местные чаты — и в итоге наткнулась на приятный микрочатик, в котором в итоге нашла всех своих барселонцев. И ещё я не боюсь звать незнакомцев на бранчи: приехала в ту же Барселону, пригласила всех в сторис — и оттуда теперь тоже есть подружки.

Я долго строю дружбу, но мой внутренний «рейтинг» друзей — не по дате знакомства, а по глубине контакта.

Я бы сказала, что и с друзьями, и с партнёром нужно строить одинаково глубокие отношения. А если придётся выбирать, кому отдать приоритет — друзей точно не стоит задвигать на задний план, отдавая приоритет всегда только партнеру.

Маша — об инициативе

Это удивительно, но не то чтобы я люблю общаться с кучей незнакомцев. На вечеринках я обычно стою в уголочке. Так что с самого начала я не хотела, чтобы проект замыкался на мне. Однажды я пришла на наш завтрак, и девчонки спрашивают: «А ты давно в клубе?». Я особо не свечусь в наших соцсетях, и меня не узнают на встречах.

Ещё мы очень любим, когда девочки сами активничают — это, кстати, залог здорового комьюнити. Во-первых, мы такое всячески поощряем, предлагаем помощь, координируем. Во-вторых, многие участницы уже какие-то свои тусовки запускают, устраивают свои встречи — это кайф.

Прикол хорошего комьюнити в том, что его бессмысленно строить «сверху». «Снизу» тоже должно быть желание проводить время вместе. Когда оно есть, я понимаю — это сообщество будет жить само, без меня.

Оксана Федоренко родилась в Казахстане, училась в школе в Тольяттинской академии управления и на коммерсанта в университете — в Санкт-Петербурге. В Москве запустила «Кривоколенный 9с3» — разношёрстное пространство, которое объединяет еду, вино, культуру и искусство.

Оксана — о карьерном пути

После Петербурга я переехала в Нью-Йорк — подтянуть английский. Я прожила там год: училась в языковой школе и в основном проводила время с русским комьюнити, на тот момент состоящим из хипстеров. Благодаря жизни в Петербурге и Нью-Йорке я получила уникальный опыт и классные знакомства.

Из Нью-Йорка я переехала в Москву и стала помощником Родиона Шишкова — тогда он был топ-менеджером в «Почте России». Работа с Родионом — тоже бесценный опыт. После я устроилась в консалтинговую компанию своей мечты на позицию «мэр офиса», он же офис-менеджер, так как на другие позиции у меня не было должного опыта. По итогу я выросла до исполнительного директора компании.

Оксана — о «третьем месте»

Изначально «Кривоколенный» планировался как офис консалтинговой компании, где я работала последние 7 лет. Прежде чем запустить его, мы с командой исследовали различные рабочие пространства и сделали об этом отдельный проект — «Рабочая среда». Когда началась вторая волна ковида, мы закрыли его и приступили к поиску своего идеального пространства.

Новый офис спроектировали с тайным винным баром и большим двором. В нашем рабочем оффере, например, было прописано, что сюда можно приходить не более трёх раз в неделю и что офис предназначен для личного общения. В конце 2021 года мы открылись, работали только днём и ждали алкогольную лицензию. В феврале 2022 года к офису добавился бар: днём работали, а с 19:00 перевоплощались в винный бар.

За два последних года из офиса-бара с камерными вечерами для своих мы стали «третьим местом» для всей Москвы.

Оксана — о людях

Наша аудитория — это творческие люди и дуэры — от глагола to do. Они приходят за понятной и приятной атмосферой.

Я очень люблю гостей, которые начинают свой день у нас с завтрака, потом работают и проводят встречи, а завершают вечер бокалом вина. Это и мой лайфстайл.
Здорово, что нам доверяют важные события и семейные праздники, приходят с детьми и питомцами. Есть гости, которые приходит каждый день, это очень приятно.

Оксана — о силе и уязвимости

Моя сила — чувствовать, что клёво, а что — нет. И быстро принимать решения. Собирать команду и понимать роль каждого человека. Сейчас в «Кривоколенном» работают суперлюди. Они и создают эту атмосферу.

Из «слабых» мест — я не люблю тратить время, чтобы быть милой. Например, у нас в команде есть Ася, она виртуозно подбирает нужные слова, но я в ежедневной коммуникации могу быть довольно резкой и некомфортной.